Grønnsakslasagne med Go'Vegan Vegandeig

Hjemmelaget grønnsakslasagne gjort enkelt!

Vegandeig-saus:

• Hakk løken og riv gulroten på et grovt raspejern.
• Stek løken i litt olje i en stor stekepanne til den er myk og blank. Tilsett Go'Vegan Vegandeig og stek videre til farsen er gyllenbrun.
• Bland inn hakkede tomater, revet gulrot og timian og gi det hele et kjapt oppkok. Smak til med litt salt.

(Alternativ til)-Ostesaus:

• Ha plantemelk og Go'Vegan Revet ostealternativ i en liten kjele og kok opp. Rør om til Revet har smeltet og smak til med litt urtesalt.

Montering og steking:

• Kutt tomatene i tynne skiver og paprikaen i strimler.
• Fordel Vegandeig-saus, Go'Vegan Revet, paprika og lasagneplater lagvis i en ildfast form. Avslutt med et lag Vegandeig-saus, de skivede tomatene og til slutt (alternativ til)-ostesausen.
• Stek på 225 grader i 30 - 35 min.

Tips: Har du rester av andre grønnsaker som kunne hatt godt av å bli brukt opp? Putt dem i sausen eller mellom lagene i lasagnen!

(Oppskrift og foto: Jane H. Johansen / veganmisjonen.com)