Smørstekt potetgnocchi med rosmarin og smak av Mozzarella

Nydelig tilbehør til middagsretter!

Slik gjør du:

• Kok gnocchien i lettsaltet vann (koketid etter anvisning på pakningen). Sil av vannet.
• Varm opp en stekepanne med margarinen. Tilsett gnocchi og halvparten av rosmarinen og stek på høy varme til gnocciene har fått gyllen stekeskorpe her og der. Smak til med litt salt.
• Tilsett resten av rosmarinen og Revet smak av mozzarella og stek under omrøring til Revet smak av Mozzarella har smeltet.

(Oppskrift og foto: Jane H. Johansen / veganmisjonen.com)